samedi 31 décembre 2011

Tea Bread




Ingrédients:

450g de farine tamisée
225g de raisins secs blonds
225g de raisins de Corinthe
37,5cl de thé chaud
225g de cassonade
1 paquet de levure chimique
1 oeuf
1 cuil. à café de mélange 4 épices

1. La veille, faites tremper les raisins dans le thé chaud et laissez macérer toute une nuit.

2. Le lendemain, préchauffez votre four à 170°C.

3. Pendant ce temps, mélangez l'oeuf battu, le mélange 4 épices, la levure, la cassonade, la farine, le thé et les raisins.

4. Versez la préparation dans le moule beurré.

5. Laissez cuire 1h30.

6. Sortir du four et laissez refroidir 5 minutes puis démoulez sur une grille.



psst: recette trouvé dans le livre "I love cake" de Trish Deseine.

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