Ingrédients:
4 oeufs
125g de sucre
100g de farine
50g de beurre
1/2 paquet de levure
1. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse bien.
2. Ajoutez la farine, la levure et le beurre. Bien mélanger.
3. Ajoutez les blancs d'oeufs battus en neige très ferme. Versez sur une plaque à gâteau recouverte de papier cuisson.
4. Enfournez dans un four à 180°C pour 15 minutes environ (dés que le gâteau commence à doré sortez le du four). Démoulez sur un torchon humide saupoudré de sucre. Tartinez de confiture de framboises et roulez le gâteau bien serré.
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